Definitie CRAFT-brouwer
Onafhankelijk
Maximaal 25% van de aandelen in handen van een (grote) brouwer die geen craft brouwer is.
Authentiek
Brouwt (hoofd)bier op onverdunde basis en gebruikt geen mais, rijst of
andere ingrediënten om kosten te reduceren (geen high-gravity).
Eerlijk
Is open over ingrediënten, afkomst en productielocatie;
Volume
Maximum volume hectoliters ligt op één (1) miljoen.
