Onafhankelijke craft brouwerijen
Van tijd tot tijd is het goed om eens stil te staan bij de koers die je als vereniging wilt varen. Binnen het bestuur is hier over nagedacht, en onderstaande tekst is daar het resultaat van. De koers die CRAFT vaart is hiermee niet gewijzigd. Wel kun je het wat meer gefocust noemen. De lens is als het ware wat scherper gesteld.
Brouwerijen zijn er in vele soorten en maten. CRAFT richt zich als branchevereniging op brouwerijen met kenmerken als lokaal, ambachtelijk, kleinschalige productie en onafhankelijk. Maar hoe komt dat tot uiting?
Voor een onafhankelijke craft brouwerij draait het om gedrevenheid, vakmanschap en een grote mate van zelfstandigheid. Anders gezegd: onafhankelijke brouwers blijven baas in eigen brouwerij. Zij willen geen ongemakkelijke of ongewenste compromissen sluiten, maar kiezen er bewust voor om hun eigen pad te volgen. Craft brouwerijen zijn ondernemingen met een sterke lokale binding, waardoor ze dicht bij de consument staan. Dit stelt ze in staat om marktontwikkelingen snel op te merken en in te spelen op trends, of ze zelf als innovator neer te zetten. Hierdoor blijven ze relevant voor de bierliefhebber en kunnen ze een marktpositie opbouwen die verankerd is in de omgeving waar ze opereren.
Doordat de productie (relatief) kleinschalig is, is er tijd en aandacht voor het bier. De ondernemer kent als het ware elke fles, blik of fust die de brouwerij verlaat. Zorgdragen voor een stevige financieel-economische basis is natuurlijk een vereiste voor elke onderneming, maar bovenal blijven craft brouwerijen trouw aan wie ze zijn. Authenticiteit staat altijd voorop. Dat betekent ook transparantie in datgene wat ze doen. Er wordt gebrouwen met hoogkwalitatieve, pure grondstoffen en is er duidelijkheid over de herkomst ervan én waar het bier gebrouwen wordt. Craft brouwerijen willen echte keuzes bieden – een product met een verhaal van echte mensen, verteld door echte mensen.
De vereniging CRAFT is er voor deze brouwerijen. Lid of geen lid. Want alle brouwerijen die willen werken zoals omschreven, maken deel uit van onze achterban. Tegelijkertijd ziet CRAFT dat de wereld groter is, en er ook firma’s bestaan die er andere drijfveren op na houden. Voor hen is CRAFT niet geschikt, en niet bedoeld. Ondanks dat verschil kunnen we elkaar toch vinden op gebieden waar de belangen gelijk op lopen. Moeten vinden, misschien wel. Want die gezamenlijke belangen zijn er wel degelijk. Denk bijvoorbeeld aan de dossiers accijnsverhoging en statiegeld op blik. Op deze dossiers werkt CRAFT actief en constructief samen met de vereniging Nederlandse Brouwers.
Voor onze geassocieerde leden geldt dat we beter kijken naar de aansluiting van die partners met datgene waar CRAFT voor wil staan. Dat geldt voor nieuwe partners, maar ook voor reeds bestaande. Het heeft er toe geleid dat we onlangs, onder dankzegging voor de prettige samenwerking in de afgelopen jaren, afscheid hebben genomen van enkele van deze partners.