Dutch Craft Brewers Conference – sprekers uitgelicht (3)

Gepubliceerd · Bijgewerkt

In 2026 wordt de tiende editie van de Dutch Craft Brewers Conference gehouden. Op 29 januari a.s. wacht brouwend Nederland in ‘s-Hertogenbosch weer een dag vol informatieve lezingen en workshops, een beursvloer met leveranciers, de uitreiking van de jaarlijkse CRAFT Awards en uiteraard de beste bieren.

In de lezingen en workshops delen internationaal toonaangevende experts hun kennis en inspiratie, zoals:

  • Dr. Charlie Bamforth – Senior Quality Adviser, Sierra Nevada Brewing (Verenigde Staten)
  • Stefan de Waal – CEO, YAYA Kombucha (Nederland)
  • Jorge Fortuna Tomé – Head Brewer, Fermentage (Portugal)
  • Steven Simmonds – Brewing Science Researcher, KU Leuven (België)
  • Janos de Baets – Oprichter & Hoofdbrouwer, Dok Brewing (België)
  • Jonas Trummer – Brewing Technologist, Murphy’s & Sons (Verenigd Koninkrijk)
  • Jeff Maisel – Geschäftsführer, Brauerei Gebr. Maisel KG (Duitsland)
  • Henk Haarman, Avans Hogeschool Breda (Nederland)
  • Maciej Grajewski, biotechnologist and CEO of SG Papertronics (Nederland)
  • Stefan de Waal, CEO YAYA Kombucha (Nederland)
  • Steven Simmonds, coordinator Postgraduate Program in Malting and Brewing Sciences at KU Leuven (België)
  • Nicolaas Soenen, Key Account Manager Europa, Yakima Chief Hops (Verenigde Staten)

We stellen in deze post twee sprekers uitgebreider aan je voor. Zie ook deze post en deze post voor meer sprekersprofielen!

Jonas Trummer, Brewing Technologist, Murphy’s & Sons (VK)

Jonas Trummer is an Brewing Science – Alumni of the prestigious TUM-Weihenstephan. Additionally, he holds a PhD in Brewing Science from the Agricultural University in Krakow and the University Ghent.

He has worked in breweries of all sizes in Germany, Poland and France. Since 2024, he is the Technical Sales Manager for Murphy and Son in Europe.

 

Stefan de Waal, CEO van YAYA Kombucha (NL)

Stefan de Waal is CEO van YAYA Kombucha en een gepassioneerd merken bouwer. Met zijn ervaring bij globale merken als Red Bull en Bacardi, maar ook lokale helden zoals Lowlander Beer en YAYA Kombucha ontwikkelde hij een scherp gevoel voor wat consumenten beweegt en hoe merken kunnen ontwikkelen tot iconen.

Bij YAYA versnelt hij de commerciële groei met een focus op mentale & fysieke beschikbaarheid. Als Rotterdammer, ondernemer en liefhebber van craft-drinks deelt hij graag praktische inzichten over zijn ervaring met het laten groeien van merken.

Ben je enthousiast en wil je bij de Dutch Craft Brewers Conference 2026 zijn? Wacht dan niet langer en meld je hier aan!