CRAFT College – Yeast sourcing, propagation and differentiation | 2 december

Jan Lemmens en Stephen Grigg van de Kromme Haring geven een CRAFT College over goede giststarters.
In een online College nemen zij je mee in het goed managen, (re-)propagatie, selecteren en bewaren van gist in je brouwerij.

Tijdens dit College zal Jan Lemmens kort ingaan op de geschiedenis van reincultuur, en een pleidooi houden voor een grotere gistverscheidenheid als gereedschap voor de brouwer.
Stephen zal vervolgens een stoomcursus geven omtrent gistmanagement in de brouwerij.

Het webinar start om 17.00 uur. Meer informatie over deze lezing volgt binnenkort op deze pagina.

CRAFT College

CRAFT nodigt elke maand een deskundige uit over een specifiek onderwerp. Naast een presentatie wordt ook de gelegenheid geboden tot het stellen van vragen. Deze sessies van een uur, voorlopig alleen online, zijn toegankelijk voor alle CRAFT leden.

 

Aanmeldformulier CRAFT College | 2 december

Indien meerdere medewerkers van je brouwerij zich willen aanmelden, dan dient iedereen zich afzonderlijk aan te melden!